こだわり -鶏料理-
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地鶏へのこだわり
当店で提供しております地鶏は、主に京大原 淡海地鶏です。
平地飼いは勿論、飼育には手間ひまを惜しまず、その飼育日数は百二十日以上がかけられます。
大量生産は出来ず、決して安価とは言えませんが、こだわり抜かれた品質だからこそ、お勧めできる銘柄なのです。
当店では、この一羽一羽に込められた、生産者の多くの思いを和歌山・紀州の備長炭を用いて、大切にじっくりと焼き上げています。
それでは、この三銘柄の地鶏の旨さを心ゆくまで、ごゆっくりとご堪能下さいませ。
丹波黒どり炭火焼・・・・1人前 1,380円 / ハーフ 980円
丹波黒どり藁焼きたたき・・・・1人前 1,280円 / ハーフ 880円
【炭火やきとり色々】
せせり焼・・・・150g 880円
手羽先塩焼・・・・メス 200円より / オス 300円より
砂ずり串焼き・・・・1串 190円（2串より）
はつ串焼き・・・・1串 190円（2串より）
砂肝串焼き・・・・1串 190円（2串より）
つくね串焼き・・・・1串 200円（2串より）
地どり湯引き刺し・・・・880円
地どりユッケ・・・・880円
砂ずり皮唐揚げ・・・・450円
チキン南蛮タルタルソース・・・・1人前 950円 / ハーフ 650円
とりの唐揚げ・・・・小盛 500円 / 中盛 900円 / 大盛 1,300円
丹波黒どり藁焼きたたき・・・・1人前 1,280円 / ハーフ 880円
【炭火やきとり色々】
せせり焼・・・・150g 880円
手羽先塩焼・・・・メス 200円より / オス 300円より
砂ずり串焼き・・・・1串 190円（2串より）
はつ串焼き・・・・1串 190円（2串より）
砂肝串焼き・・・・1串 190円（2串より）
つくね串焼き・・・・1串 200円（2串より）
地どり湯引き刺し・・・・880円
地どりユッケ・・・・880円
砂ずり皮唐揚げ・・・・450円
チキン南蛮タルタルソース・・・・1人前 950円 / ハーフ 650円
とりの唐揚げ・・・・小盛 500円 / 中盛 900円 / 大盛 1,300円
